Las vitaminas son compuestos orgánicos que las personas necesitan en pequeñas cantidades. Cada uno tiene un papel diferente en el mantenimiento de la salud y la función corporal.
Las vitaminas y los minerales son micronutrientes requeridos por el cuerpo para llevar a cabo un rango de funciones normales. Sin embargo, estos micronutrientes no se producen en nuestros cuerpos y deben derivarse de los alimentos que comemos. Las vitaminas son sustancias orgánicas que generalmente se clasifican como solubles en grasas o solubles en agua. Las vitaminas solubles en grasas (vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K) se disuelven en grasas y tienden a acumularse en el cuerpo. Las vitaminas solubles en agua (vitamina C y las vitaminas del complejo B, como la vitamina B6, la vitamina B12 y el folato) deben disolverse en agua antes de que el cuerpo pueda absorber.
¿Qué pasa con las multivitaminas?
Una dieta que incluye muchas frutas, verduras, granos integrales, buenos paquetes de proteínas y grasas saludables debería proporcionar la mayoría de los nutrientes necesarios para una buena salud. Pero no todos lo logran comer una dieta saludable. Las multivitaminas pueden desempeñar un papel importante cuando los requisitos nutricionales no se cumplen solo a través de la dieta.
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